よくあるお問い合わせ
コーヒー豆について
ノイズキャンセリング・コーヒー™とはなんですか？
ノイズキャンセリング・コーヒー™は、シツジ珈琲®が自家焙煎している独自カテゴリのコーヒーです。生豆の選定から焙煎、保管、抽出までの全工程で雑味（ノイズ）を取り除き、本来の甘みを引き出しています。
ニュートラルイーブン製法™とはなんですか？
ニュートラルイーブン製法™は、シツジ珈琲®がノイズキャンセリング・コーヒー™をつくるために独自に確立した手法です。生豆の選定から焙煎、保管、抽出までの全工程で雑味（ノイズ）を取り除き、本来の甘みを引き出すことを目指しています。
「99.9%の人が飲めた」って本当ですか？
はい。ノイズキャンセリング・コーヒー™は飲みやすさがウリで、初めてコーヒーが飲めたというお声をたくさんいただいています。店頭で飲めなかった方の割合は、1000人に1人だけでした。
コーヒー豆は甘いと聞きましたが、本当ですか？
はい。製造工程でノイズとなるものをできる限り取り除くこと、焙煎工程で糖をしっかり生成することで、砂糖なしでもあまみを感じるコーヒーに仕上げています。ただし、抽出方法によっては甘さが出ない場合もあります。
おすすめの銘柄は？
お好みを伺ったうえで、お一人ひとりに合った銘柄をご提案します。まず試すなら、飲みやすいコロンビア スプレモやブラジル No.2、華やかなモカ イルガチェフェがおすすめです。迷われたら、お試しセット（スタンダード＝ブラジル＋モカ／スペシャル＝パナマ ゲイシャ入り）から始めていただくのもおすすめです。
深煎りの豆はどれですか？
ブラジル No.2、マンデリン G-1、トラジャが深煎り（フルシティロースト）にあたります。マンデリンは苦味を軸にクリーン、トラジャはビターチョコのような甘みを伴うコク、ブラジルは滑らかな甘みが持ち味です。アイスコーヒー ブラジル No.2 はさらに深いフレンチローストです。
浅煎りの豆はどれですか？
現行の銘柄は、中深煎り（シティロースト）から深煎り（フルシティロースト）が中心です。そのなかで最も軽やかなのは、モカ イルガチェフェ、キリマンジャロ スノートップ AA、ジャバニカ・スウィートレモン（いずれもシティロースト）です。
苦味のあるコーヒー豆はどれですか？
深煎り（フルシティロースト）のマンデリン G-1、トラジャ、ブラジル No.2 にしっかりとした苦味があります。アイスコーヒー ブラジル No.2 はフレンチローストで、最も力強い苦味とコクをお楽しみいただけます。
酸味のあるコーヒー豆はどれですか？
ケニア AA（カシスやベリーを思わせる果実感）、キリマンジャロ スノートップ AA（甘味と酸味のバランス）、パナマ ゲイシャ（華やかな果実味）などに、明るい酸を感じていただけます。ただし、いずれも「酸っぱい」のではなく、果実のような明るさです。
酸味が苦手ですが、どの豆ならいいですか？
モカ イルガチェフェ（酸味をほとんど感じさせません）、コロンビア スプレモ（クリーンでまろやか）、深煎りのブラジル No.2・マンデリン G-1・トラジャ、コピルアク（優しくまろやか）がおすすめです。TOKYOの豆は全体に、雑味や嫌な酸味を抑えて仕立てています。
香りのいいコーヒー豆はどれですか？
モカ イルガチェフェ（ジャスミンのような香り）、パナマ ゲイシャ（ジャスミンやオレンジ）、トラジャ（フローラル）、コロンビア スプレモ（カラメルのような甘い香り）が、香り高い銘柄です。
アイスコーヒーにするなら、どの豆がいいですか？
アイスコーヒー ブラジル No.2 がおすすめです。アイス専用に、フレンチローストまで深く焙煎しています。ホット用の豆をアイスにすると酸味が出やすいため、アイスにはアイス用の豆をお選びください。
スペシャルティコーヒーはどれですか？
パナマ ゲイシャ、ジャバニカ・スウィートレモンなどがスペシャルティにあたります。時期によっては、スポットのスペシャルティをご用意することもあります。
デカフェ（カフェインレス）のコーヒーはありますか？
デカフェ・カフェインレスのお取り扱いはございません。小さなお子さまや妊婦の方は、お召し上がりをお控えください。
ドリップバッグはありますか？
ドリップバッグは製造しておりません。ドリップバッグにしてしまうと、どの豆でも味の差が出にくくなります。味や品質の良いコーヒー豆は、ぜひ推奨する抽出方法でお召し上がりいただきたいという想いから、今後も製造する予定はありません。
コーヒー豆は、いつ焙煎されたものが届きますか？
通常は焙煎後3日〜10日ほどでお届けします。
コーヒー豆の賞味期限はどのくらいですか？
常温・豆の状態の保管で1ヶ月が目安です。
コーヒー豆は「豆」と「粉」どちらがいいですか？
豆です。粉にすると、3日もすれば風味が抜けてしまいます。
コーヒー豆を粉に挽いてもらえますか？
はい。ご注文時に「粉」をお選びください。
コーヒー豆の保存方法を教えてください
常温で、直射日光の当たらない場所で保管してください。密閉できる容器に移し、高温多湿を避けていただくと、より鮮度を保てます。
ギフトについて
ギフトの熨斗やラッピングをお願いできますか？
簡易的なものであれば承ります。ご希望の場合はお問い合わせよりご連絡ください。なお、ご対応のため出荷日が通常より少し延びる場合がございます。あらかじめご了承ください。
メッセージカードを添えることはできますか？
ふーたんのポストメモカードにお客さまのメッセージを印刷する形でお付けできます。または、お手元のメッセージカードをご郵送いただければ、そのまま同封してお送りします。ご希望はお問い合わせよりご連絡ください。
コーヒー器具について
お家でおいしくコーヒーを淹れる方法を教えてください
3つのことをおすすめしています。1つ目は、豆のまま購入し、飲む前にミルで挽くこと。2つ目は、水は浄水またはpHの高い天然水を使って抽出すること。3つ目は、KONOの器具で抽出することです。
おすすめの抽出器具は？
創業時にあらゆるメーカーの器具を仕入れ、メーカー推奨の方法や、器具の構造から考えられる淹れ方など、たくさん検証しました。その中で、圧倒的にKONOのペーパードリップがいいと感じています。浅煎りには同じくKONOのサイフォンもおすすめです。キャンプなど出先での抽出なら、エアロプレスも面白いと思います。
おすすめのドリッパーは？
KONOの名門フィルター、一択です。ティファールや急須でお湯を注がれる方にはMDK、ドリップポットをお持ちの方にはMDNやCLASSICをおすすめします。
ペーパーフィルターは何を使えばいい？
メーカー純正のものをお使いになることをおすすめします。サイズが合わないと、横漏れなどが原因で、コーヒーのいい成分を抽出することができません。純正のものでおいしいコーヒーをお淹れください。
コーヒーミル（グラインダー）は必要ですか？
必須ではありませんが、あった方がよいと思います。粉にすると風味は1日しかもちませんので、飲まれる直前に挽いていただくと、香りも立って、より満足感のある仕上がりになります。
手挽きと電動、どちらのミルがいい？
お好みでお選びください。ただし、手挽きであれば5000円以上のものを、電動であればプロペラタイプは避けたほうがよいと思います。おすすめのミルについては、お問い合わせください。
抽出に使う水はどんなものがいいですか？
浄水がよいと思います。ただし、諸外国と比べて日本の水は品質がよいので、カルキを抜いた水道水でも十分においしくお召し上がりいただけます。
コーヒースケール（はかり）は必要ですか？
必須ではありませんが、あったほうがわかりやすいと思います。
サーバーはどんなものがいい？
お好みでお選びいただいて問題ありません。カップで代用することもできます。
一式揃えるならどれくらいかかる？
ご予算にもよりますが、ある程度満足のいくコーヒーを淹れるための目安としては、3万円程度かかるかと思います。
ご注文・お届けについて
送料はいくらですか？
全国一律で、コーヒー豆3袋（デルパックは6袋）までは200円（クリックポスト）、60サイズまでは800円、80〜160サイズは1,200円（いずれもゆうパック）です。なお、日本国外への発送は行っておりません。
支払い方法は何がありますか？
銀行振込、クレジットカード等がご利用いただけます。消費税は、コーヒー豆・食品類が8％、その他が10％です。
注文してからどのくらいで発送されますか？
決済確認後、原則1営業日、遅くとも3営業日以内に発送します。お取り寄せの商品が含まれる場合は、商品が揃ってからの発送となります。お届け日数は、日本郵政の配送システムに準じます。
注文をキャンセルできますか？
コーヒー豆は生鮮食品扱いのため、購入手続き後のキャンセルは原則としてお断りしています。コーヒー器具・食品・雑貨は、運送会社へ引き渡す前までにご連絡いただければお引き受けします。なお、ご購入手続きから1週間以上お支払いがない場合は、キャンセル処理となります。
返品・交換はできますか？
商品の破損・汚損があった場合は、商品到着後2週間以内にお問い合わせよりご連絡ください。お客様のご都合による返品は、コーヒー豆はお断りしておりますが、コーヒー器具・オリジナルグッズは、未開封・未使用の場合に限り、商品到着後2週間以内で承ります。名門フィルターは製品の性質上、スレや色ムラが生じやすく、軽微なものは対象外とさせていただきます。詳しくは特定商取引法に基づく表記をご覧ください。